怎么开麻辣烫店(开麻辣烫的店会亏本吗)
麻辣烫好吃又不贵,它的消费群体也越来越多,相比以前的经营方式,现在这个市场发展空间更大了,开店的方式也变了,那么,如何实现创业梦想呢?
下面为您介绍一些开麻辣烫店注意事项,新手必学!如果不了解,匆忙开店,后悔一辈子!
定位你的客户群
麻辣烫的消费者一般都是中低收入者,最常见的城市群体是年轻女性或学生。
大多数女性喜欢刺激的食物,而学生则喜欢便宜的食物。
10到25元的费用对工人、普通上班族和学生都是可以接受的。
这种定位的准确性将决定未来门店业务的发展!
选址技巧
1. 住宅社区
住宅小区的客户总体上比较平均,用餐区域应该能够容纳足够的桌子供员工用餐。
菜肴的选择和搭配要比较丰富,装饰要体现温暖的感觉,以满足成人和儿童的需要。
消费以午餐、晚餐、夜宵和节假日为主,不会出现明显的淡季和旺季之分。
建议以火锅麻辣烫、砂锅麻辣烫为首选。
2. 学校校园
学校附近一般只做九个月生意,麻辣烫店适合大学附近,职业学校和高中学生通常消费群体水平不高,但重复消费能力强,容易受食品和饮料的趋势,所以菜式变化不断创新,环境卫生要求较高,这是他们选择的重要依据。
午餐、晚餐、夜宵都可以做,都有生意;
寒暑假期间到周边住家或留校团购,生意会比较清淡,但利润还是可以很好的保证的。
3.工商区
麻辣烫店选择工人集群,时间以白天为主,所以花时间午餐,因为午饭时间不长,但在所有的11 - 13点之间,速度要求较高。
每周一至周五是消费者人多的时候,周六一天相对较轻。
4. 市场夜市
夜市的人,人员流动大,竞争比较激烈,所以开放麻辣烫店强调特点,别人能做的我能做,我能做别人不能做。
营业时间主要在晚上(从下午5点到凌晨2点)。
店面布局
另外就是麻辣联盟店的店面布局,最基本的是要做到干净明亮、明快干净。
装饰商店绝对没有必要花很多钱,当顾客吃甜点的时候,他们很少注意到外观的奢华。
相反,消费者更关心麻辣烫的口感、营养和健康。
味道才是“王道”
当然,不管怎么做,做麻辣烫店还是把味道放在第一位,毕竟你的口味不好,即使店面装修再好,服务人员再热情,促销再到位,吃的人也很少!
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