松茸怎么吃(干松茸怎么泡发)

“生于松林下，菌蕾如鹿茸，故而名松茸”

松茸菌肉肥厚

味道鲜美

菌香浓郁

是名贵的野生食用菌

松茸对生长环境要求非常严苛

只存在于没有任何污染和人为干预的原始森林中

生长十分缓慢

一般5-6年才有可能产出松茸

每年7-8月的雨季是采摘松茸的季节

松茸一旦长出

就必须在3-5天内采挖完毕

以保证新鲜和营养

目前，全世界尚无人工栽培的成功先例

可以说每一颗松茸的诞生都是大自然的丰厚馈赠

新鲜松茸的食用期十分短暂

故而菌农会将采摘的鲜松茸切片晒干保存

市面上买回来的松茸需要泡发后使用

松茸干片清水洗净后

置于30-40度的温水中

泡发30分钟左右

此时的松茸干片基本已经恢复弹性了

口感类似于新鲜松茸

在寒冷的冬季

能来一碗松茸鸡汤

想必也是极美的