抹茶慕斯杯的做法

很多人们到了蛋糕店之后看到抹茶慕斯杯都会被勾起食欲，但往往店里的抹茶慕斯杯的价格都是比较昂贵的，倘若人们在自己家中也可以动手制作出美味的抹茶慕斯杯则就更加经济安全的，所以下面就一起来看看抹茶慕斯杯的制作方法吧。

需要准备的原材料有酸奶200克、抹茶粉5克、鱼胶粉8克、淡奶油125克、细砂糖30克，淡奶油中加入细砂糖坐冰水打发至7成，放冰箱冷藏备用。抹茶粉用少许热水化开备用，鱼胶粉用冷水调开再坐热水化至澄清。将鱼胶水和抹茶水稍放凉后倒入酸奶中拌匀。将拌匀的酸奶液加入打发的淡奶油中拌匀，即成慕斯馅。装入小奶瓶中，蒙上保鲜膜入冰箱冷藏至凝固。

凉爽香甜的口感虽然不能与冰淇淋同日而语，但入口即化以及凉丝丝的感觉还是能与冰淇淋有一拼的；而且由于加入了蛋糕，使它的口味更加丰富，做出放学回来之后的下午茶正合适；既补充了能量，又体会到了凉凉的爽滑细腻。

抹茶心形慕斯蛋糕分为两个部分，第一部分是做出蛋糕坯，第二部分是调好慕斯液。蛋糕是用的戚风蛋糕的方子，只不过没有用那种圆形模具，因为不太好分层，我就用的烤盘做成一个蛋糕片，然后用模具刻出来的心形，这样薄厚比较一致。

学会了上述的抹茶慕斯杯的制作方法之后，大家就可以在闲暇的时候在家中制作抹茶慕斯杯了，这样不仅在原材料上有了健康的保障。同时也可以给人们节省一定的开支，对于大家来说是一举两得的。