美味又健康的杂粮包含哪些 其貌不扬的它居然如此养生

杂粮指的是水稻、小麦、大豆、玉米、薯类等粮食类作物，而这些粮食类作物对于人们的生存都很重要。人的生存离不开呼吸，而想要更好的生活则离不开食物，五谷杂粮对于人体有着密不可分的关系。杂粮虽然粗略的分为水稻、小麦、玉米、大豆和薯类这五大类，但是细分则有多种。

例如小麦，小麦分为高粱、荞麦、苦荞、甜荞、燕麦、大麦。每一个不同的种类都有很强大的功效于作用，例如苦荞。苦荞是一种药食同源的食物，它不仅是一种很好的保健品，它还是可以饱腹的食物。将苦荞进行晾晒之后制作的苦荞茶，口感也非常的不错，食用苦荞能够有效的治疗三高，这也是中老年人非常喜爱的一款保健食品。

燕麦是众多小麦种类当中的一种，这一种粮食作物也被称为野麦子，燕麦是一种很难脱皮的植物。虽然其外表看似其貌不扬，但是它的营养成分却非常的高。将其进行加工之后制作成的燕麦片是一种热量高、营养高、能量高，脂肪含量低的食物，这种食物也是许多减肥人士颇为喜爱的代餐食品。

杂粮中大豆类的种类也非常的多，包括绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆、扁豆等，有一种豆类都有很高的营养价值，例如，黑豆。黑豆的外表是全黑，这种豆类植物是一种高蛋白低热量的食物。黑豆当中含有颇高的营养成分，这种食物对于男女老少都有很好的保健作用。

红小豆又名赤豆，这一种豆类食品的营养价值也很高，将其用来煮粥和制作豆沙，都能够还原其较好的口感和营养价值。看似其貌不扬的制度当中，含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、核黄素。除了将其用来熬粥之外，还可以将其用来炖汤，例如将其熬制冬瓜赤豆汤，赤豆鲤鱼汤，车前子赤豆甜羹汤。