花椒的功效与作用及食用方法 花椒的禁忌 花椒水治痔疮

答

　　花椒的功效与作用

　　花椒味辛、性热，归脾、胃经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。

　　1.增加食欲

　　花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。

　　2.降血压

　　有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。

　　3.驱虫

　　服食花椒水能驱除寄生虫。

　　4.粮食防虫

　　存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。

　　5.油脂防“哈味”

　　在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。

　　6.菜橱防蚁

　　在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。

　　7.食品防蝇

　　在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。

　　8.沸油防溢

　　油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。

　　9.防牙痛

　　如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。

答

 

　　花椒的食用方法

　　1.炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻。

　　2.炸花椒油时油温不宜过高。

　　3.把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口。

　　4.腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳。

　　花椒治痔疮偏方

　　将50克花椒粒分3份，放其中1份至锅内，加适量开水煮，当煮成红茶色时，立即端下，放盐少许用其热气熏肛门患处。待水稍凉后用毛巾浸水洗患处。

　　用药禁忌

　　1、阴虚火旺者忌服花椒，孕妇慎服花椒。

　　4、花椒久食令人乏气失明。《千金·食治》

　　5、花椒畏橐吾、附子、防风。《唐本草》

　　2、杏仁为之使。花椒畏款冬。花椒恶枯楼、防葵。花椒畏雌黄。《本草经集注》

　　3、花椒多食令人乏气，口闭者杀人。《名医别录》

　　6、肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或嘈杂醋心，呕吐酸水，或大肠积热下血，咸不宜用花椒；凡泄泻由于火热暴注而非积寒虚冷者忌花椒；阴痿脚弱，由于精血耗竭而非命门火衰虚寒所致者，不宜入下焦药用；咳逆非风寒外邪壅塞者不宜用花椒；字乳余疾由于本气自病者不宜用；水肿黄疸因于脾虚而无风湿邪气者不宜用花椒；一切阴虚阳盛，火热上冲，头目肿痛，齿浮，口疮，衄血，耳聋，咽痛，舌赤，消渴，肺痿，咳嗽，咯血，吐血等证，法所咸忌。《本草经疏》

　　7、花椒多食动人堕胎。《随息居饮食谱》。