黑米桂圆红枣粥的家常菜做法 菜鸟也能做出好味道

女人补肾香糯糯，黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。 黑米桂圆红枣粥怎么做好吃？黑米桂圆红枣粥的家常菜做法有哪些？360常识网现在为您提供了黑米桂圆红枣粥的做法大全，配有非常详细说明，菜鸟也能做出好味道。下面和360常识网一起来看看吧。

黑米桂圆红枣粥的做法和功效

红枣性温味甘，含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷物质，不仅能促进女性荷尔蒙的分泌，加强胸部发育，还有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效。

桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。

黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

黑米桂圆红枣粥

食材：黑米1米杯、白米1/2米杯、干红枣8颗、桂圆10颗、黑糖适量、水330ml。

做法：

1、将米轻快掏洗2-3次，避免营养素流失。加入所需水量，浸泡1小时。务必将米充分浸泡，吸收水份再炊煮。这样煮好的米饭会粒粒饱满。

2、红枣用刷子将皱褶处刷洗干净，泡软切画一下，营养成分较易释出。桂圆剥壳。黑糖弄碎。

3、盖上锅盖，以大火煮滚。煮滚的时候，立即转小火，续煮10分钟，熄火。用锅子的余温闷30分钟，让米完全糊化熟透，香甜可口。

4、打开锅盖，加入黑糖调味。用饭匙轻轻将米饭打松，让多余的水气蒸散掉，吃起来口感比较好。

黑米桂圆红枣粥

小贴士：

黑米加些白米一起煮，口感较好。

1杯黑米+水230 ml。1杯白米+水210 ml。以此类推。

红枣干和桂圆有自然的甜味，黑糖可依喜好酌量添加。(红冰糖也可)

煮的时候不要离开锅子，因为很快就煮滚。

煮饭的过程中，务必盖紧锅盖。以免打开锅盖，导致温度下降太快，影响米饭糊化熟成。