7种秋季滋润肺腑养生汤的做法

所谓“秋无病三分虚”，秋季干燥的天气让人总是觉得干燥，中医认为燥易伤肺，津亏液少。所以在秋季养生首选汤类，下面小编介绍几种秋季养生汤，让你滋补一秋。

7种秋季滋润肺腑养生汤的做法

莲藕排骨汤

用料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。

制法：猪排骨切段，在沸水中煮2分钟左右，弃水;将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。

功用：补脾益肺。适宜任何体质服用。

菜干鸭肾蜜枣汤

用料：腊鸭肾4个，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个。

制法：菜干用清水浸软，切段;腊鸭肾用温水浸软，切片;猪瘦肉洗净。把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲2~3小时，调味食用。

功用：清燥润肺，止咳生津。适宜干咳无痰、咽喉干燥。

白茅根雪梨猪肺汤

用料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。

制法：猪肺洗净切块，放入开水中煮5分钟，捞起冲洗干净;雪梨切块，去心和核;白茅根切段。陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲2小时即可。

功用：适宜肝炎、肝硬化及肺炎患者饮用。

太子参百合瘦肉汤

用料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。

制法：瘦猪肉原块洗净。太子参、百合、罗汉果洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，放入瘦肉，改文火煲1~2小时，调味食用。

功用：适宜气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺者饮用。

五指毛桃煲乌骨鸡汤

用料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。

制法：

1、将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中

2、猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中

3、切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时

4、汤上桌前下适量的盐调味。

功用：芡实有补脾、祛湿的功效，温氏乌骨鸡含有黑色素、b族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。

沙参百合润肺汤

用料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。

做法：

1、先将无花果，洗干净，对半剖开

2、猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净

3、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用

功用：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。

萝卜鲫鱼汤

用料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

做法：

1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分

2、萝卜去皮切条;葱打结;姜切片

3、锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色

4、锅内加入足量的水(冷水、开水均可)，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散

5、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)

6、加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。

功用：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。

温馨提示：以上汤类是秋季滋补的补品，秋季饮食清淡，可以适当多吃些粥与汤，有益于肠道消化。