在家也可以做墨西哥鸡肉卷 味道完爆某德基爷爷！

从面饼开始手工自制的墨西哥黑胡椒酱风味鸡肉卷，味道简直不能更棒棒！健康又好吃，秒杀某德基爷爷家。因为所有食材都是自制的，有点繁琐，但是并不复杂，强烈推荐哦。 自制面饼：材料：中筋面粉350克，黑麦粉50克，酵母6克，盐8克，橄榄油18克，水240克。做法：所有材料混合，搓揉成面团，静置10分钟。把大面团分成50克一个的小面团，继续静置10分钟。把小面团碾成薄饼，放在平底锅上烙，不用放油，干烙，看到饼上冒出一个个小泡即可翻面，另一面也烙一会儿就好。烙多长时间要看饼的厚度，一般来说40秒左右就可以了。

黑胡椒酱炒鸡肉：墨西哥鸡肉卷里的鸡肉可以是炸的，也可以是炒的，看个人口味吧。这次为大家介绍的是黑胡椒酱口味的，所以在炒的时候会加入自制的黑胡椒酱。做法：1 选择鸡腿肉，切块，用淀粉、料酒、生抽、黑胡椒碎腌制。 2 炒制黑胡椒酱：洋葱切粒，蒜头压成蒜蓉。热锅下黄油，爆炒洋葱和蒜蓉，加入适量水熬煮，过程中酌量加入生抽、盐、糖、番茄酱、牛奶、大量黑胡椒碎。煮至粘稠即可。 3 热锅炒鸡肉，变色后加入黑胡椒酱翻炒，炒到鸡肉刚熟即可。 卷饼：在面饼上铺一层生菜，中间铺上鸡肉，撒上彩椒丝和大葱丝，想要味道更浓郁的可以酌量加入番茄酱和沙拉酱，最后把面饼卷起来。 开餐啦！味道真的非常好！孩子胃口不好的时候，推荐做这一款，营养和口味都是棒棒的。