喝蔬果汁的好处和坏处 为你解除困惑

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炎热的夏天，喝一杯冰凉的饮料不仅透心凉，而且还解暑，但是经常喝外面的添加剂很多的饮料，对身体是不好的，容易长痘痘，摄入的糖分过多也容易发胖，而对于女生来说，经常喝冷饮的话，后果是可想而知了。那有没有什么好喝的又健康的饮品呢？

当然是有的啦。现在很多人都十分注重健康，喜欢用水果榨汁喝，还喜欢喝用蔬菜榨的汁。因为水果蔬菜不仅维生素丰富，营养价值还十分的高，非常适合榨汁喝，就是口感上有点差。

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因此很多人会选择把蔬菜和水果一起榨汁喝，这样来弥补单一水果或者蔬菜的口感。虽然说蔬菜和水果榨汁很健康，但是，蔬果汁喝多了或者是由于搭配不适当的原因也会有一些坏处的，那么蔬果汁的坏处是什么呢，好处又是什么呢？鲜榨的蔬果汁和市面上的水果汁，果汁型饮料又有什么区别呢？喝蔬果汁有没有什么需要注意的呢？下面就一起来看一下吧。

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一、蔬果汁的好处

1.营养更丰富

因为蔬果汁是把水果蔬菜直接榨汁，保留了蔬菜水果中的大量的维生素，并且这种做法因为富含了大量的纤维素和维生素，比平常加热蔬菜的时候，营养更加的好，因为在加热的时候，蔬菜中的维生素会大量的流失，很少存在，因此喝蔬果汁是吸收维生素的一个很好的选择。

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2.更好吸收

蔬果汁因为是榨汁了，是液态，能很好的提高器官的吸收率。所以它的营养物质能更好的被吸收。因此蔬果汁十分适合小孩、老年人喝。

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3.新鲜、安全

当我们自己制作蔬果汁的时候，使用的原料都是自己去购买的，并且都是新鲜的水果蔬菜，而且榨汁机和水果蔬菜的清洗方面的细节都会比较好，所以不必担心食品方面的安全。

4、卡路里不高

蔬果汁因为大多是水分和纤维素，所以它的卡路里是比较低的，过多的饮用也不必担心会因此而导致发胖，十分适合正在减肥的人群饮用。

但是任何食物都会有双面性，因此蔬果汁也会有它的不足之处。

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二、蔬果汁的缺点

1、不能长时间保存

因为蔬果汁在制作的过程中，它的细胞结构被破坏了，致使维生素和各种成分都被暴露了。并且很多水果或者是蔬菜在长期暴露在空气中，因为本身酶的化学反应，会导致它本身的营养成分流失得更快。

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2、容易褐变

因为很多水果和蔬菜中都含有酚氧化酶，长时间暴露在空气中并且榨汁的时候就更加容易褐变了，因为外观上的原因，会导致部分人对鲜榨蔬果汁没有什么好感。

其实自己打的果汁比外面的好很多，不只可以选多种材料，而且也可以根据自己的体质来选择水果，而且市面上的果汁大都是宣传原有果汁，但是仔细看成份的话，会发现有很多添加剂。所以在选择果汁的时候应该根据实际的情况。