红烧大对虾窍门
懵懂先生41922文章0评论投稿文章红烧大对虾窍门已关闭评论1阅读模式
南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜嫩，营养丰富，用来红烧再合适不过了。烧好的大虾色泽鲜红，味道鲜美，大人小孩都爱吃!
By MissQiao729 【豆果美食官方认证达人】
用料
南美白对虾 12只葱段 10克姜 10克大蒜子 10克生抽 6克老抽 6克红烧调料 2克冰糖 15克水 200克水淀粉 3克
做法步骤
1、葱、姜切丝，大蒜子切碎，备用。
2、大虾洗净，剪去虾须、虾脚。
3、用牙签挑出背部虾线。
4、调红烧酱汁：生抽6克，老抽6克，加入2克红烧调料(超市有卖)，混合均匀备用。
5、锅内倒适量油，烧热。
6、倒入大虾翻炒1分钟左右。
7、待虾肉完全炒至红色时盛出。
8、锅内重新倒入少许油，烧热。
9、加入葱、姜、蒜，炒出香味。
10、倒入大虾翻炒。
11、加入200克水和冰糖。
12、再加入提前调好的红烧汁，翻炒均匀，盖盖子闷烧5分钟左右。
13、水淀粉加少许水调匀，出锅时倒入水淀粉勾芡、撒上葱花即可。
14、味道鲜美。
15、红烧大虾。
小贴士
挑虾线技巧可以到网上搜视频看看。 虾肉易熟，不建议烧太长时间，肉容易老。 生抽、老抽中都含有盐，所以无需再另外加盐了。
以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起点，一日三餐吃点什么？做点什么？豆果告诉您。
来豆果美食，轻松踏上美好乐活时光。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。