小炒玫瑰肉是什么地方的菜(小炒肉用什么部位)

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小炒玫瑰肉是什么地方的菜

小炒玫瑰肉是湘西地方的菜，做法如下：

一、材料

猪肋条肉250克，大蒜（白皮）10克,姜10克,盐5克,味精2克,酱油10克,猪油（炼制）25克

二、做法

1. 五花肉洗净切片；

2. 杭椒洗净切段；

3. 五花肉下油锅煸炒至六成熟，加入杭椒煸炒，起锅前再加入辣酱少许，装盘即可。

小炒玫瑰肉是湖南一道非常大众的家常菜。

小炒玫瑰肉的做法

1、五花肉洗净切片;

2、杭椒洗净切段;

3、五花肉下油锅煸炒至六成熟，加入杭椒煸炒，起锅前再加入辣酱少许，装盘即可。

算是浙系菜的一种，这里面的辣椒不一定非要用杭椒，因为产地不一样所以有的地方是没有这种辣椒的，可以用小米椒和别的代替一下的

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