宣城铁皮石斛
宣城铁皮石斛
宣城铁皮石斛，安徽省宣城市宁国市特产，全国农产品地理标誌。
铁皮石斛又称“黑结草”，多生长于高山峻岭、悬崖峭壁和岩石缝隙中，或是高大的乔木上，对温度、湿度和光照等小气候要求近乎苛刻，生长两到三年才能採收，加上自身繁殖能力低下，极为稀有。宣城铁皮石斛茎鲜食味甘，无苦味，多黏汁，少残渣；乾品有细纵皱纹，节明显，质坚实，易折断，气微，味淡，嚼之有浓厚黏稠感，少渣。
2019年6月24日，*农业农村部正式批准对“宣城铁皮石斛”实施农产品地理标誌登记保护。
基本介绍
中文名：宣城铁皮石斛产地名称：安徽省宣城市宁国市产品特点：乾品气微，味淡，嚼之有浓厚黏稠感，少渣地理标誌：*农业农村部农产品地理标誌批准文号：*农业农村部公告第185号批准时间：2019年6月24日产品特点
感官特徵
宣城铁皮石斛鲜品：茎丛生，圆柱形，茎高≤40厘米，茎粗3毫米～8毫米，茎桿青绿色；叶片正面为深绿色，背面为淡绿色；花淡黄色，总状花序，3朵～5朵。茎去腿乎鲜食味甘，无苦味，多黏汁，少残渣。宣城铁皮石斛乾品：捲曲状或条状，无根头，无叶鞘，表面暗黄绿色或金黄绿色，有细纵皱纹，节明显，质坚实，易折断。气微，味淡，嚼之有浓厚黏稠感，少渣。品质指标
宣城铁皮石斛茎干品粗多糖（以葡萄糖计）含量≥27%，甘露糖含量在13.0%～38.0%之间，水分含量≤10.0%，灰分含量≤5%；浸出物含量≥7.0%。药用价值
铁皮石斛是珍稀名贵的中药，近代医学研究证明，铁皮石斛对增强免疫力、抗疲劳、延缓衰老、美颜养肌、降低血糖、抑制肿瘤、治疗视网膜脱落等有明显作用。产地环境
宣城铁皮石斛产区地处天目山脉与黄山山脉交汇处，属北亚热带季风湿润气候区，四季分明，气候温和，雨量充沛，日照尚足，森林覆盖率达78%。地势垂直差异明显，山区小气候独特，既有亚热带的光、热、水的宽裕条件，又有暖温带的辐射量高、温差大，有利于石斛多糖等营养成分的积累，形成了宣城铁皮石斛植株矮、产量低、品质好的产品特色。历史渊源
由于过去野生资源遭到破坏，野生石斛多分布于山地半阴湿岩石上，对生长环境要求极为苛刻，野生石斛的蹤迹已很难发现。生产情况
2018年，宣城铁皮石斛保护面积10000亩，年产鲜条2000吨。产品荣誉
2019年6月24日，*农业农村部正式批准对“宣城铁皮石斛”实施农产品地理标誌登记保护。地理标誌
地域保护範围
宣城铁皮石斛地理标誌地域保护範围为安徽省宣城市所辖宁国市的方塘乡、霞西镇、甲路镇、胡乐镇、梅林镇、宁墩镇、中溪镇、万家乡、南极乡朵洪轿婶、仙霞镇、云梯乡、南山办事处、河沥办事处，旌德县的旌阳镇、蔡家桥镇、三溪镇、庙首镇、白地镇、俞村镇、版书乡、云乐乡，泾县的蔡村镇、黄村镇、茂林镇、云岭镇、榔桥镇、泾川镇、丁家桥镇、桃花潭镇、琴溪镇、汀溪乡，总计31个乡镇的高山林地。地理坐标为东经117°58′04″～119°24′25″，北纬30°07′21″～30°50′54″。质量技术要求
- 特定生产方式1、产地要求：仿野生种植环境下的宣城铁皮石斛选择在山坡林地松、杉、栎树等杂木树干上，或荫棚内的树段上，将驯化后的种苗用苔藓和少量发酵后的饼肥和羊粪包裹后，固定到树干上生长。2、品种範围：2010年版《*药典》中，将铁皮石斛单独列项，新增了铁皮石斛标準。宣城铁皮石斛品种选用当地野生铁皮石斛成熟的硕果，利用组织培养技术生产组培苗，经过炼苗驯化后，产量更高，多糖含量更丰富，抗寒、抗病虫害能力更强。3、生产控制：3.1、播种：将野生成熟硕果採用70%酒精表面消毒2～3次，硕果切开，将粉末状种子无菌撒播到培养基表面。
- 质量安全规定宣城铁皮石斛需符合2015版一部《*药典》规定。