烧肉的做法详解 简单几步做出逆天美味

肉是我们日常生活中常见的食物，肉的做法有很多种，每一种做法味道都是特别的美味。要说比较经典的可能要数红烧肉了，红烧肉吃起来肥而不腻、劲道爽口、味道好超下饭，深受广大朋友们的喜爱。说到红烧肉的做法大家可能觉得很繁琐，其实红烧肉并没有大家想象的那么难做。那么接下来跟着小编一起来学习红烧肉的做法吧！

做红烧肉在选择肉上有很大的讲究的，选肉一定要选择肥瘦相宜的五花肉，也就是一层肥肉一层瘦肉的五花肉，这样的肉做红烧肉才好吃。不会觉得油腻，也不会觉得柴。接下来我们要准备什么调料有，老抽、冰糖、盐、味精、料酒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶。将五花肉清洗干净，切成小块儿待用。大蒜切片、生姜切丝、八角、香叶、桂皮用纱布包好待用。

锅里加入适量的油，等油烧热了之后放入冰糖，等冰糖融化了之后加入豆瓣酱翻炒香，等豆瓣酱炒香了之后加入蒜片和姜丝一起炒香，炒香了之后加入五花肉进行翻炒均匀。五花肉翻炒均匀之后加入酱油进行调色，再加入适量的水。

接着将装有调料的纱布一起放入锅里煮，如果想节省时间可以将肉放入高压锅里进行煮，用高压锅压二十分钟左右即可起锅，起锅的时候加入鸡精，撒上葱花即可。一些朋友们喜欢吃素菜的也可以加入一些土豆或者是胡萝卜在里面。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】