小龙虾怎么吃好 教你安全美味的食用方法

说到小龙虾很多人都会流口水，因为实在是太好吃了，但是网上关于小龙虾的传言很多，说是吃多了有损害健康，因此很多人都不敢吃了，小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的，因此细菌和毒素肯定是很多的，特别是寄生虫，如果不注意，确实是很危险的，不过我们也不用害怕，只要注意处理方法，就可以健康食用小龙虾了。

小龙虾脏的地方是它的头部和胃，还有虾肠，因此只要把这些地方清理干净，就不用担心卫生问题了。还有就是在煮的时候一定要久一点，只有熟透了，才能杀死寄生虫，这个是大家要记住的，如果又有条件，一般就是买回来，在水里养几天，这样会干净很多，在选购小龙虾的时候，不要买太老的。

老的重金属和细菌多，嫩的比较好，怎么区分老嫩呢？就是从它的壳，很硬的壳就表示很老了，嫩的壳比较软，这个要留意了。

那么把小龙虾买回来了，怎么吃比较好呢？这个就要根据个人口味了，红烧，油焖，香炸都是很好的选择，要是喜欢清淡口味的，白灼或者清蒸也是不错的选择。下面为大家推荐一款很有特色的做法。一起来学习吧。

首先把我们小龙虾洗净，下锅煮熟后捞出来控干水；然后把姜，葱这些调味料备齐；锅内下油放葱姜蒜小火炒出香味；还有下辣椒面、花椒粉、麻椒粉，这是必不可少的调料，炒出香味，

跟着我们改用大火，将小龙虾下锅和这些调味料翻炒；接着将老汤倒入锅中，然后加开水，加到没过一半的小龙虾就可以了；大火烧沸后，加盐调味，然后转中小火熬制汤汁变少，就可以出锅了。这种做法是简单又美味，而且煮的时间比较长，因此是很健康美味的，你要喜欢，可以在家自己烹制喔。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】