皮蛋的营养价值有哪些 为你揭秘它的奇妙功效
对于皮蛋这种食物，有很多人喜欢，也有很多人讨厌。它是经过腌制的，所以味道和普通的鸭蛋是不一样的。它的含铁量比较高，而且还会含有微量的铅。很多人都认为吃皮蛋不好，其实对于它我们要辩证地看待。皮蛋也是有很高的营养价值的。那么皮蛋到底有哪些营养价值呢？
一、促进消化。
有一些人喜欢边吃饭边吃皮蛋，这是因为皮蛋可以起到很好的促进消化的作用。而且可以扩大你的食欲，刺激你的消化器官，从而更好地消化你所吃下去的食物。因此肠胃不好的人可以吃饭的时候吃一些皮蛋。
二、润喉。
因为皮蛋是凉性的，味道比较特殊。因此吃到嘴里有润喉的效果，对嗓子很有好处。还可以败火，清热解毒。也可以治疗平时爱口渴的毛病。因此它对于清热降火有着非常大的帮助。
三、保护血管。
皮蛋中含有一些微量元素，可以起到非常好的保护血管的效果。但是年龄大的人不要吃太多，适量地吃是有好处的。它里面的脂肪以及热量也不是很多，因此吃了也不会变胖。适量地吃一些对人体也有着很大的好处。
四、提高智商。
因为皮蛋里面含有的矿物质的元素比较多，它对于保护人的大脑，提高人的智商是有着一定效果的。平时吃一些，可以让脑子变得更加灵活更加聪明。但是要注意皮蛋中含铅，所以也不要因为它营养价值高，就一次性吃太多。