小龙虾的做法大全家常 满足你舌尖上的味蕾
Top1:酒香麻辣小龙虾
step1:准备好你所需要的食材。除主材料小龙虾之外、你还需要辅助食材啤酒、二锅头、葱、姜、蒜、及盐等配料。
step2:对小龙虾进行处理。将小龙虾置于温水(水温控制在六十度左右即可)中煮二十秒,随后将其取出并洗净,放置一侧备用。
step3:对配料进行处理。选择小火,将香料炒出香味。紧接着,依次将姜、蒜、干辣椒等配料放入炒锅中,进行翻炒直至均匀。
step4:随后,你需要将事先处理好的小龙虾放入锅中,继续翻炒。同时,取少量二锅头,淋在锅的边缘位置,注意在进行此步骤时不可停止翻炒。
step5:往锅中加入适量的啤酒,翻炒直至产生香味后加入葱花。
step6:选择大火将酒烧开,酒水沸腾后调至小火,煮十分钟左右。
step7:加入适量的盐调味。随后即可出锅。
Top2:十三香龙虾
step1:准备好你所需的食材。除主材料小龙虾之外,你还需要配料油、盐、葱、蒜以及十三香。
step2:接下来,对蒜头进行处理。热锅后,将其爆炒,直至产生香味。
step3:对小龙虾进行处理。将其洗净后放置一侧备用。
step4:紧接着,将小龙虾放入锅中直至将其煮熟。
step5:随后倒入事先准备好的十三香,同时转为大火煮。
step6:待汤汁收掉一半左右之后即可放入葱花。
step7:加入适量的盐进行调味。
step8:加入少许黑胡椒粉调味后即可出锅。
Top3:蒜蓉小龙虾
step1:准备好所需食材。你需要主材料小龙虾和辅佐食材食盐、醋、葱花。
step2:对小龙虾进行处理。此过程分为三个步骤,第一步,你需要剪掉小龙虾的头部;第二步,你需要开背去掉虾线;第三,将小龙虾冲洗干净。
step3:热锅,向锅中倒入少许油,同时放入已经处理好的小龙虾,直至小龙虾炸成红色后即可捞出。
step4:留少许底油,然后倒入蒜末、辣酱,紧接着加入鸡精、糖和蚝油。选择小火火候,熬三到五分钟即可。
step5:接下来,该轮到啤酒出场了。加入适量事先备好的啤酒后再放入小龙虾,煮五至七分钟左右即可享受美味!
Top4:红烧小龙虾
step1:准备好你所需要的食材。
step2:对小龙虾进行处理。将小龙虾放入一个干净的盆中后加入适量的水,然后往盆中倒入一小杯白醋,将其浸泡一个半小时左右。
step3:取出浸泡完毕的小龙虾,将其清洗干净,同时拉出虾肠。
step4:热锅。待油烧至七分熟左右后,加入姜、蒜进行煸炒。
step5:接下来,依次放入八角、桂皮等大料进行翻炒。
step6:将处理过的小龙虾放入锅中,同配料一起进行翻炒。
step7:待小龙虾变色后,加入适量的料酒和酱油。
step8:倒入适量的水,加盖炖煮大约十分钟。
step9:加入少许盐,翻炒至均匀后进行收汁的步骤。在出锅前,可撒上少许葱花进行点缀。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】