糖醋里脊怎么做 其味道酸甜深受众人喜爱

糖醋里脊是一道有名有历史十分悠久的菜，它的味道酸甜可口，因此深受众人的喜爱。在生活中，不管是在平常的饭桌上，还是在重要的酒宴上，都能瞧见糖醋里脊这道菜的身影。很多人因为喜爱这一道美食，都会学着做，糖醋里脊这道菜的做法非常的简单方便，现在，就让我为大家详细的介绍一下糖醋里脊的做法吧！

首先，准备好做糖醋里脊这道菜的食材，材料有里脊肉、鸡蛋、香葱、生姜、面粉、淀粉等。第一步，将新鲜买来的里脊肉洗干净后切成片状；将香葱、生姜洗干净后，用刀将它们切成碎末。

第二步，向碗中打入鸡蛋，搅拌均匀后，再向其中放入里脊肉，加水、淀粉，用手轻轻的搅拌，直至它们完全的粘合在一起。这样的目的使是里脊肉更加的酥软有弹性。

第三步，也是至关重要的一步，调汁。在小碗中放入料酒、糖、香醋、盐、葱、姜等调成汁。

第四步，就是下锅。将里脊肉放入油锅，快速翻炒2到3分钟，直至里脊肉变得金黄后捞出。向油锅中倒入刚刚调好的汁水，再向锅中放入里脊肉，翻炒均匀后，即可。

想要做出一盘美味又健康的糖醋里脊还需要注意这几点，第一，在买里脊肉时，最好选择购买小里脊，因为小里脊的口味更佳。第二，在把里脊肉切成片状时，既不要将其切得太厚，也不能将其切得太薄。就这样简简单单的，一盘色香味俱全有健康的糖醋里脊就完成了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】