粤菜菜谱介绍 三款让你流口水的家常菜

咕咾肉肉质嫩滑，香甜诱人，将菠萝中的酸甜融入到里脊肉中。广东喜爱吃甜食，所以大多粤菜的口味都有些偏甜。下面我们介绍一下这道菜的做法，首先你需要准备里脊肉、菠萝、甜椒、花生等食材。将里脊肉放在淀粉和鸡蛋中浸泡一会，这样就会有非常鲜嫩的口感。

花生爆香以后，加入里脊肉，炒到稍微变色。再加入甜椒一同翻炒，如果喜欢爽脆口感的甜椒，可以晚一点炒。加入菠萝一同炖煮，并且加入配置好的酱料。有些地方喜欢用番茄酱，有些则喜欢用甜辣酱，根据自己喜好就可以了。

剁椒白菜粉丝。这道菜简单好学，容易上手。将白菜和粉丝洗干净，粉丝需要提前浸泡。大蒜切碎并放入锅中爆香，再加入剁椒一同炒制。将准备好的蒜泥剁椒浇在白菜粉丝上，然后将整道菜放入烤箱，一般烤7分钟就可以了。

焖饭是粤菜中比较有代表性的一道美食。精华在于用肉中的油脂充分浸泡米饭，具有“色香味”俱全的特点。我们今天介绍的就是广式腊肠焖饭，首先需要准备腊肠、胡萝卜、米饭。将所有材料洗净切碎，并准备好备用。

先将佐料放入锅中一同翻炒，然后加入香肠。香肠中本来就有很多油脂，经过翻炒，油脂溢出，会让米饭更香。在这里，我们可以加入自己喜欢的蔬菜，例如土豆或者胡萝卜。然后加入米饭和水，一同焖煮即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】