冰糖葫芦的制作方法有哪些 简易做法更好掌握

一般来说，在冬季大街小巷上会有卖糖葫芦的摊贩，但是在夏季却很难再看见。不过，我们在夏季可以在家亲自来动手制作糖葫芦，这样也是别有一番滋味的。我们需要准备一些原材料，包括山楂、冰糖和一些芝麻。有些人家里可能没有冰糖，那么我们也可以用白砂糖来代替它，不过我们还是要尽量用冰糖，因为它吃起来更健康，而且也会使味道更好。

首先，我们需要将山楂洗干净，然后再将它沥干水分，同时再将山楂从中间用刀切开，然后用刀尖将它们的果核去除掉，再将山楂拼接好。

之后，我们要用竹签将它穿成串。因为我们是在家里制作糖葫芦，因此锅没有那么大，同时也无需在一串上放上过多的山楂。一般来说，三四个便可以了。接下来，我们需要在锅里面放入等量的水和冰糖，然后用勺子不停的搅拌它。

因为有一些冰糖的块比较大，因此很难融化。这时，我们可以事先将大块的冰糖放入微波炉里面叮几秒钟，这样只要我们轻轻一掰就可以将它们掰成小块，小块的冰糖会更容易融化。待冰糖溶化之后，它会变成糖浆，这个时候我们一定不可以用勺子在搅动它。

首先，我们需要用大火将它熬煮一段时间，待它的表面出现气泡的时候，我们需要将它调成小火。与此同时，我们还要用手不停的来回晃动锅底，这样可以使它受热更加均匀。接下来，我们需要将事先准备好的山楂放入糖浆中翻滚一圈，然后再将它放到菜板上，同时再撒上白芝麻。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】