海带豆腐汤 制作简单又营养

海带里含有丰富的碘与甘露醇，能够补充人体微量元素，软化血管等，豆腐是厨房里特别常见的一种食材，味道鲜美，富含丰富的蛋白质，为人体提供营养。这二者的结合海带豆腐汤更是绝配，能够软化血管，抗红血丝等等，且味道鲜香，深受大众喜爱。说了这么多海带豆腐汤的优点，让你心动，那下面就来看看如何做一份吧。

根据用餐人数及个人口味偏好准备适量的海带和豆腐，两者的比例没有太多要求，还是视个人口味而定。市面上的干海带所占的比例比较多，干海带先泡发膨胀，然后切成长条备用。

若是临海的朋友们能买到湿海带的话更好。选用非常鲜滑的嫩豆腐为佳，将豆腐切丁备用，这个豆腐丁的话大小要适中，太大不易入味，太小的话吃起来又不方便。接着在锅里添上适量的水待水沸腾后，先将海带入锅后煮开，如果说口味比较重，喜欢喝新鲜点的汤汁，那这个时候可以在汤里放些蘑菇接着炖，大概炖半个小时。

再加入豆腐继续煮，中间在锅里放适量食盐，再滴几滴香油。末了，关火之前再往汤里放些鸡精就可以了。在出锅前可以撒上一把小葱花来提香。这么一道美味简单的海带豆腐汤就大功告成了。当然如果喜欢吃煎豆腐的话，则可以提前将豆腐丁放入热锅中，炒到半熟后备用。每个人的口味喜好不同，做法也就会有所差异。

不过这豆腐汤虽美味，吃过之后要记得先不要喝茶，或者吃些偏酸的水果因为两者相遇会阻碍人体对铁元素的吸收。同时这道汤的适应人群有一定的范围，孕妇甲亢患者应避免食用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】