口水鸡调料该怎么做 教你这几招简单的秘籍

口水鸡你有听说过吗？你知道做口水鸡要注意些什么吗？口水鸡想要做得好吃的调料究竟需要些什么技巧呢？跟着小编一起来看看吧。

感觉口水鸡，一听起来就应该是那种让人口水直流的美味。那么究竟要怎样做才够好吃呢？

首先我们要去市场上挑选一只好鸡，不需要太大。如果自己不会在家杀鸡的话，那么可以请市场上的阿叔们帮你把鸡弄干净哦。回到家以后我们还是要弄一次鸡，将其洗干净把那些脂肪肥油去除。

然后把鸡肉剁成合适的大小，接着先把鸡肉煮熟，汤不要倒掉，静置将其慢慢变冷。然后把鸡肉放回汤里两个钟。

好啦接下来要开锅啦，这次我们要用到的油是香油哦，开火然后放一点香油下去，等它们大概五成热的时候把花椒放下去，现在可以关火将花椒炒出香味来。

说是做口水鸡，那么少不了的肯定是调料了对吧？

这里我们要用到姜。把姜切切切，切成末，放到前面已经炒的很香的花椒里面，然后在加点醋和酱油，别忘了加一些麻油和小葱，根据个人口味可以加适量的糖。

还记得我们放在汤里放凉的鸡吗？把它捞出来，摆的好看一点，当然你可以切一点黄瓜丝呀或者是生菜之类的来给我们的盘子装饰一下垫个底什么的都是OK的哦。重头戏来了，把我们精心调制的调料均匀的浇到装盘好的鸡上面。

上桌！真的是口水都等出来了呢。这道菜很适合家里的小朋友吃哦。

小tips：如何检查鸡熟了没？我们可以使用一根筷子然后插入鸡肉里看看会不会还有血水被带出来，没有的话就说明已经熟啦。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】