糖炒栗子是秋季食补佳品 小编教你详细制作步骤

糖炒栗子大家一定都吃过，其实我们现在吃的糖炒栗子在古代就已经有了。相传糖炒栗子起源于宋朝时期，甚至大诗人陆游还对糖炒栗子做过诗词。

糖炒栗子一般都是采用板栗作为原料，板栗的营养很丰富除了含有一定量的淀粉以外，还有大量的维他命和蛋白质。而且每一百克板栗的热量才两百卡路里左右，可以说是高营养低热量的一种美食。而且板栗还可以活血补肾，可谓药食同补。

板栗一般都在秋天成熟，所以每到入秋时间糖炒栗子的店铺和摊位比比皆是，但是外面卖的糖炒栗子怎么能保证其健康卫生呢？想要吃到放心的糖炒栗子，不如在自己家里来制作。

这里我们会教大家两种不同的方法，材料都一样，不过会用到不同的工具，味道都很不错哦！

材料：板栗500克，白糖30克，桂花20克。

第一种方法：微波炉加热法

首先将买回来的新鲜板栗清洗干净，用剪刀或者小刀在板栗的表面划一下，不需要划的太深，破开外壳即可。将板栗放入有排气孔的碗中，用微波炉大火加热10分钟。

在白糖中加入少量的热水融化，撒上桂花搅拌均匀，淋在板栗上。再次用微波炉加热5分钟，这样糖炒栗子就完成了。

第二种方法：烤箱法

前面的步骤的和微波炉法相同，不过烤箱需要事先预热到200℃。需要将烤盘上包上一层锡纸，这样可以防止烤焦。将处理好板栗放入烤箱中考30分钟就可以了。然后将搅拌好的桂花糖水淋在板栗上，用烤箱余温在烤10分钟，烤箱版糖炒栗子也就完成了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】