经典早餐食谱有哪些 教你不再为吃什么而发愁

来源:站酷作者:花莎工坊

我们常常会发愁早餐该吃些什么好，甚至上班族和学生族会为了图赶时间而不吃早餐，这不仅会使我们的胃受到损害，还会让我们没有充沛的精力投入到工作和学习中去。下面就让我们一起来了解下早餐食谱有哪些吧！

1、酸辣汤。汤汁浓稠，风味和口感都十分独特。

第一，准备好猪里脊、嫩豆腐、高汤、鸡蛋、香菇、胡萝卜、冬笋、白胡椒粉等材料。

第二，香菇事先浸泡，冬笋剥去老皮，胡萝卜削皮，里脊肉用水冲洗，然后把以上材料统统切成细丝状；里脊肉置入碗中，调入蚝油和料酒，用手抓匀后静置腌制片刻；嫩豆腐切成条状，取一枚鸡蛋打散备用。

第三，锅里入油烧热，将里脊丝下锅划散，炒至变色即盛起。锅中余油用来煸炒笋丝、萝卜丝和香菇丝，待到材料断生后，注入足量的高汤，调入酱油后大火烧开，转至文火煮约2min。

第四，揭开锅盖加入豆腐和里脊丝，调入一勺水淀粉，浇入蛋液，并用筷子慢慢搅拌。等到汤汁浓稠时候，调入香醋和白胡椒粉，食用前撒下香葱即可。

2、紫薯山药粥。

第一，准备紫薯、大米、山药、冰糖等材料。

第二，山药和紫薯削去外皮，并用清水洗净，切成滚刀块；大米入到锅中淘净，熬上一个小时，等到米都开花时候，加入紫薯块和山药块，继续煮15min，起锅前加入冰糖即可。

以上便是两种十分经典的早餐，有需要的朋友赶紧动手试试吧！