鲍鱼捞饭的做法介绍 几招教你做出简单营养美食

鲍鱼是一款营养价值颇高，且口感非常好的食物，深受广大吃货朋友的喜欢。鲍鱼的烹饪方式非常多样，既可以煲汤食用，也可以蒸煮烹调。但是小编为大家介绍一款别样的鲍鱼吃法--鲍鱼捞饭。

1、准备的食材非常地简单，仅仅只需要鲍鱼、米饭、胡萝卜、西兰花。

2、先将大米淘洗三遍，加入适当的水，放在电饭煲中煮熟。

3、将买回来的新鲜的鲍鱼去除外壳，洗去内脏。可以用小刷子刷洗干净鲍鱼的四周，如果家里没有刷子，也可以使用干净的牙刷。用刀在鲍鱼上，切上几个花刀，放在一旁备用。切花刀，既使鲍鱼更美观，也可以使其充分地入味。

4、把胡萝卜削去表皮，用刀切成长条。如果不喜欢吃胡萝卜，也可以使用其他的时蔬替代。把西兰花浸泡在淡盐水之中，浸泡大概半个小时左右。这样能够去除西兰花表面的农药残留，再捞出再次用清水清洗一遍。把处理好的西兰花切除根部不能食用的部位，再掰成小瓣。

5、在煮锅中倒入适当的清水，水煮开冒泡后。把胡萝卜放入其中，焯煮至熟再捞出备用。接着把西兰花也放入煮锅中，焯熟后放入事先准备好的凉水之中。这样既能保持西兰花的翠绿，又能使其口感脆爽。

6、把鲍鱼放在蒸锅里，要注意把握时间，蒸熟就好。蒸的时间过久，以免影响鲍鱼的口感。

7、把米饭、胡萝卜、西兰花、鲍鱼码在盘子中，其实只要根据自己的喜欢随便摆就可以了。

8、在炒锅中倒入些许的油，再逐一加入生抽和蚝油，下入些老汤。糖汁煮开后，淋在米饭上就可以食用了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】