香菇鸡肉粥做法介绍 几招教你轻松做出香甜可口的美食

香菇鸡肉粥是一款非常营养的粥，孕后妇女食用它可以滋补身体、补充气血。鸡肉是一款非常滋补的食物，对于营养不良、贫血、乏力虚弱等都有很好的疗效。香菇的营养价值也颇高，既可以鲜蘑菇食用，也可以脱水制成干香菇。经常食用香菇可以强健体魄，增强身体机能的抵抗力。

香菇中的一种有效物质，经过太阳紫外线后，能够转变为维生素D被人体所吸收。熬煮软烂的粥入口即化，比较容易被肠道消化，特别适合肠胃不好的人食用。夏天的时候，喝些粥配上点小菜，一下子便打开你的食欲。

1、准备的食材有鸡肉、大米、香菇。

2、先将新鲜的鸡胸肉洗净表面的血水，放入煮锅之中。逐一往其中加入生姜片和葱段、适量的水，大火煮开后，改为小火煮至熟为止。把煮好的鸡肉捞出，放在一旁放凉。

3、把煮好的鸡肉撕成细丝，放在一旁备用。

4、把香菇用剪刀剪去根部，放在淡盐水中浸泡片刻。但是浸泡的时间不宜太久，不然香菇很容易泡烂。把处理好的香菇用刀切成薄片，这样比较容易入味。

5、把大米淘洗三遍，放在刚才煮鸡肉的汤汁里。这样煮出来的粥会更加香甜可口，口感更加。大火煮至冒泡后，改为小火熬煮。这时候把香菇放入其中，再倒入鸡丝。根据自己的口味，适当地加些盐进行调味。临出锅前，撒上些香菜就可以食用了。

如果喜欢吃其他的蔬果，也可以往里加些，比如青豆、胡萝卜等。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】