学会冰糖葫芦制作方法 带你找回童年的酸甜记忆

酸酸甜甜的冰糖葫芦是每个人童年的记忆，除了好吃，冰糖葫芦还有很多药用功效，吃了对身体非常的好。但是现在市面上卖的很多冰糖葫芦不再是纯手工制作的，为了让味道更好，在里边放置了很多的添加剂，吃了对身体有一定的坏处，所以，如果你想要回忆一下童年的味道，吃到美味又健康的冰糖葫芦，就要想办法动手自己做了。

大部分人还是喜欢吃童年经常吃到的那种山楂糖葫芦，所以如果你想要做其他口味的可以把山楂换成别的食材，这里，我们还是教大家做经典的山楂冰糖葫芦。选好山楂以后，把山楂从中间切开去核，然后用事先已经准备好的竹签把山楂串好，每一串串五到六个山楂即可。如果家里有小孩子要吃的话，记得把竹签的头削掉，不然的话容易伤到小孩子。

接下来就是准备熬糖了，把准备好的白糖放入锅中，同时放入同等数量的水，开大火，开始熬糖，刚开始的时候不要一直搅拌，等到锅内出现大泡泡时，可以把火关小一点，等到大泡泡变小后，就可以搅拌了，当然如果你想要加一点芝麻，也可以在这个时候加一点进去，搅拌均匀。

等到糖熬好后，准备一块干净的板子，上面先弄上一点清水，然后把事先准备好的山楂均匀的裹上一层糖。注意裹糖的时候要快，不然糖会凝固。糖要裹得均匀，不可以太多，这样会影响口感，把做好的糖葫芦摆放整齐，就可以随吃随取了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】