简单冰糖葫芦的制作方法 一道可口的开胃小吃

在很多作家笔下都有提到走街串巷吆喝卖糖葫芦的片段，那也是许多人儿时的美好回忆。说起糖葫芦较为出名的还是老北京冰糖葫芦，那时候西方文化还没有涉足太多，也太多的没有甜点零食，售卖小吃也要靠大声的吆喝，冰糖葫芦就成了小孩们喜爱的小吃。其实冰糖葫芦的主要食材是山楂，具有开胃作用，加上酸酸甜甜的味道自然是颇得小孩子的欢心。

如今正宗味道的老北京冰糖葫芦是越来越少，取而代之的还有水果糖葫芦，但这样的创新自然是没有山楂那样酸酸甜甜的好吃。而且现在很多父母不放心食材的新鲜和糖料的纯质，那么下面小编为大家介绍在家制作冰糖葫芦的简单方法。首先要准备一些食材：新鲜山楂、冰糖（要是没有白砂糖也可以替代）、竹签、芝麻等等。

将山楂洗干净用竹签串成一串一串，在锅内放入适量冰糖中火熬制，大约熬制十五分钟待糖浆变稠变得微黄即可。将串好山楂的竹签快速在糖浆里绕一圈，使得山楂外裹上一层薄薄的糖浆，有经验的老人甚至可以在捞起时甩一片薄薄的糖风。

然后在糖浆还未冷却之前迅速撒上一些芝麻点缀，一串酸酸甜甜的冰糖葫芦就做好了。你也可以把山楂换成圣女果、草莓之类的水果，切成块状后做成水果糖葫芦，还可以把冰糖葫芦放在冰箱里冷藏，夏天风味更佳哦。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】