牛肉面怎么做 手把手教你制作美味的牛肉面

不用愁牛肉面怎么做，本文就将教你三种不同的制作方法。第一种就是懒人版的西红柿牛肉面。将洗净的西红柿顶部划个十字，用沸水焯一遍，就能轻松剥去外皮，然后再切成小块备用。

锅烧热后加入少许油，翻炒西红柿，直至西红柿软烂就可以倒入开水，大火煮沸。

提前买好酱牛肉，切成片，加入汤中继续熬煮，再撒少许盐调味。煮熟面之后，过遍凉水，浇上牛肉汤就好啦。

接下来介绍一款比较经典的红烧牛肉面。将牛肉切成块，和半块生姜一起用大火煮沸，捞出后用清水洗净。

锅内倒入色拉油，加入香叶、八角、葱段、姜片煸香，放入牛肉均匀翻炒，炒出里面的水分后再倒入适量老抽、生抽和番茄酱调味。

加入热水，煮开后换成小火慢炖牛肉至软烂，再捞出之前的配料，汤底就制作完成，浇在煮好的面上，就可以食用了。

最后为大家介绍营养又美味的鲜蔬牛肉拉面的做法。将面粉加水、碱面揉成团后静置半小时，让面团充分发酵。再将发酵好的面团擀成厚片并切成长条。向两边拉伸，使其成为粗细均匀的面条。

将西蓝花洗净后掰成小朵，洗净胡萝卜并切成丝，熟的牛肉切成片。

锅内放入色拉油，翻炒胡萝卜丝、西蓝花以及牛肉片，再倒入少许高汤，撒上盐、胡椒粉大火煮开。

将拉好的面条煮熟，凉水过滤，使其更有劲道，浇上做好的配菜以及汤汁，再淋上一些生抽，拌匀即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】