鱼腥草的功效与作用及食用方法有哪些 是美食也是药

鱼腥草又名猪鼻孔，多生长在溪流和水沟边，在我国古代有被作为蔬菜食用的历史。此后的发展历史中，一直担任药和食两种角色。鱼腥草因食用时有鱼腥味，所以叫鱼腥草，是一种良药，所以虚寒者忌食。那么鱼腥草有哪些功效与作用呢？小编这就来普及。

功效一：增强身体免疫力。鱼腥草作为医药使用时，对于增强人体免疫能力有很大的帮助，因为其可以通过增强吞噬能力来提供血清备解素。

功效二：清热解毒。夏季天气炎热，容易中暑，鱼腥草可作为凉茶类的饮品给患者食用缓解身体不适。对于流感性病毒的对抗也有一定的作用。

功效三：防辐射的作用。鱼腥草的防辐射能力很强，对于经常在电脑前办公或常面对高辐射物体的人员来说，多食鱼腥草有益身体健康。

功效四：利尿的作用。鱼腥草可以通过扩张毛细血管的方式增加血流量和尿液的分泌。所以鱼腥草也有利尿的功效。

鱼腥草就像是一个宝，功效很多，那么如何食用呢？请看下文。

凉拌鱼腥草的做法。凉拌鱼腥草首先要准备好要用的材料，有鱼腥草、食盐、醋和芝麻。把鱼腥草的叶子洗净，将调料撒入鱼腥草的碟中进行搅拌均匀。然后起锅加油，翻炒一下花椒和干椒，加入这两者是为了去腥，因为鱼腥草的腥味会有些重。最后把酱料趁热迅速倒在鱼腥草上，进行搅拌。于是，一碟美食就形成啦！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】