河虾炒韭菜的做法 美味食材营养搭配

河虾是一种营养成分丰富的淡水类水产品，主要生长在江河湖泊中，河虾是一种成群生存的生物，而且繁衍速度快，颇受养殖者的喜爱。河虾体内含有丰富的虾青素，这是一种非常强大的抗氧化剂，可以用在医药、化妆品等多个用途。所以我们女性朋友可以经常食用一些，而且河虾的制做方法有很多，制做起来也比较简单，无论厨技如何，都可以做的很美味。

河虾炒韭菜是一道非常美味的家常菜，韭菜润肠通便，两者搭配在一起非常合适。河虾因为生长在江河里，里面有着很多肉眼看不见的泥沙，这些污垢是需要用清水清洗干净的，而且清洗之后我们也要浸泡一会儿。韭菜摘干净，仔细清洗根部的泥沙，然后用刀将韭菜切成三厘米左右长的段。河虾彻底去除泥沙之后，沥干水分，再准备一下小葱和生姜。

这些材料都准备好之后，我们就可以开始做菜了，锅底倒油然后加热。等待油热至五层左右，我们就可以把河虾倒进去了，河虾遇热之后就会变成红色，这时候把葱花和姜片放进去，再倒一些蚝油和料酒，然后大力翻炒。放一些生抽和白糖，白糖可以很好的提鲜，增添河虾的味道。

之后把切好的韭菜倒进去，加食用盐、鸡精等调味品，韭菜不能长时间炒制，否则炒老了会非常不好吃的。而且大家也都知道，韭菜是一种很容易出汁的蔬菜，所以趁着汤汁没有溢出来之前，我们要赶紧把菜拿出来。