煎饼果子的面糊做法有哪些 小技巧教你做出美味口感

中国是一个美食大国，这在世界上是毋庸置疑的，古往今来餐桌上的美食就从来没有少过。制作的手法也在不断的创新和改良。21世纪之后，人们的生活节奏变得非常的快，饮食也发生了悄然的变化，快餐式的消费方式给快节奏的生活带来很多的便捷。而街头小吃的增多则让生活多了一个放松和享受的地方。今天要说的是街头小吃煎饼果子。

这是一种北方的食物，但是目前在全国各个地方都能看到。煎饼果子是人人都喜欢的食物，其实它的做法是非常简单的，只需要一个平底锅在家你就能做出美味的煎饼果子。但煎饼果子最难的是面糊的做法，所有的面食食物都要完成一个调面的过程。要做煎饼果子要选择那种非常细软的面粉，这样做出来的口感会更好。之后，就是加水调面了。

一次加入的面粉不宜过多，根据你的需求将面粉倒入盆中，加入温水反复分朝着一个方向搅拌。最好不要用凉水，因为凉水会使得面变得非常的硬，做出来的饼厚度会不均匀。水的量超过面粉2厘米左右就可以了，不要太多会导致面粉不容易成型。

等面粉调好之后就放在一旁，将平底锅加热后将火候调到最小的位置，倒入少量已经调好的面粉，加入少量的油、鸡蛋、火腿，当鸡蛋和面粉融在一起的时候就可以根据个人的口味加上甜辣酱、黄瓜等食物了，在等一分钟之后就可以出锅了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】