汤圆和元宵的区别多多 三大方面让你轻松辨别

汤圆和元宵之间不仅仅是说法上的区别，它们的制作原料，加工方法以及口味和储存方式都不尽相同呢。

一.制作原料之不同

汤圆和元宵外面的皮原料都是糯米；而里面的馅料则区别大大。

汤圆：主要是黑芝麻，豆沙，花生，枣泥等，也有一些水果馅料的；在某些地区还有咸味汤圆，会在里面放肉作为馅料。

元宵：比较特别的是有什锦馅的，将白糖，芝麻，豆沙，核桃仁等混合在一起；不过元宵的馅料一定是甜口的。

二.加工方法之不同

汤圆是“包”出来的：首先将糯米粉加水混合和成团，然后放置几个小时备用。馅料搅拌均匀放在一个碗里备用。其实包汤圆的过程和包饺子是非常相似的。用手揪一小团湿湿的糯米面，将其挤成小圆片形状，然后用筷子夹一小团馅料放在糯米面上，包成圆球状即可。

元宵是“滚”出来的：元宵使用的糯米粉是将糯米浸泡过后，用机器磨制出来的；因为元宵的馅料是硬的，所以要将馅料切成一块块的，接着往上面沾点清水，在笸箩上面来回翻滚（注意笸箩里面要放满干粉），直至全部馅料被干粉包裹住。可以知道，元宵的含水量要比汤圆少很多，所以也比较有嚼劲，而汤圆是软软糯糯的感觉。

三.储存方式之不同

汤圆必须冷冻储藏，而元宵却是不能冷冻的，只要放在阴凉通风的位置就可以了。这两样都最好尽快食用完毕，不是能长期保存的食物。

另外，元宵的吃法多种多样，除了煮来吃，还有油炸或者蒸的方式，而汤圆就只是煮来吃了。

虽然汤圆和元宵区别多多，但它们都带着团团圆圆的寓意，给节日带来欢乐的气氛。 【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】