告诉你秋刀鱼的营养价值 怎么食用更好吃

我们都知道秋刀鱼是一种很常见的鱼类，而且大家应该都吃过它。虽然我们都吃过它，但你知道它的营养价值有哪些吗？它的体内有丰富的蛋白质和脂肪，非常适合用来烤、煎等做法。

吃秋刀鱼可以帮助我们抑制高血压，对心肌梗塞和动脉硬化都有一定的预防和治疗效果。它的脂肪和蛋白高于一般其它的鱼类。秋刀鱼的体内还含有维生素b12，这种物质还可以治疗贫血。

知道了食用它的作用和功效，让我们一起来了解一下怎么制作它能够更美味吧！

准备材料：秋刀鱼、柠檬、橄榄油、盐、孜然。

1、将秋刀鱼去掉内脏后清洗干净，再在鱼的身上划上花刀。

2、用纸巾或者厨房专用纸，吸干鱼身上的水分，然后用食盐抹匀鱼身，内外都要抹。腌制5~10分钟左右。

3、取用一个平底锅倒入少许的橄榄油，等油热了之后，放入秋刀鱼煎至。

4、用小火来煎鱼，可以避免把鱼煎过头，把鱼的两面都煎成微微变黄。

5、往鱼的身上撒一些孜然粉调味。

6、把鱼煎到两面都变成金黄色的时候，就可以出锅了装盘了。吃鱼的时候，可以挤一些柠檬汁到鱼身上。

小贴士：有时间的话可以腌制久一些，能够让鱼更入味。喜欢吃辣的朋友，也可以在鱼身上撒一些辣椒粉。怕腥的话，可以在腌制秋刀鱼的时候，稍微加一些白糖。提味的同时还可以去掉鱼的腥味。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】