鳕鱼粥怎么做 星级大厨教你正确做法

这道粥是一道味道非常鲜美的粥品，顾名思义，它的主要原料便是来自海洋里的鳕鱼和种植在陆地上的大米。这道粥品结合了植物和动物两种食材的味道，鲜美爽口。它的口感非常的软糯滑嫩，而且很容易便能消化，所以比较适合小孩子和老人食用。它的具体操作也不是很复杂，在家里花很短的时间便能做出一碗美味的粥。那么，这道粥品的做法又是怎样的呢？

下面便来介绍一下它的具体做法。首先，要准备好做粥所需要的全部材料，这也是在整个过程中比较基础和重要的一个步骤。材料包括鳕鱼一百五十克左右，饱满的大米五百克左右，白菜叶两片，胡萝卜三分之一根，豆腐一块以及食盐少许。

第二步，把准备的大米用清水淘洗两到三遍，直至水不再变色或者水中不再有白色的杂质为止。

第三步，把洗好的大米放在一个深盆里加入半盆水浸泡二十分钟左右。

第四步，把泡好的米放入干净的锅中并加入水，开中火煮粥。

第五步，将鳕鱼清洗干净，去掉皮后放在锅中加水蒸到熟，然后拿出来晾凉后捣碎待用。

第六步，把胡萝卜段放在水中冲洗干净，然后削掉它的外皮并用刀切成蚕豆大小的小块备用。

第七步，将切好的胡萝卜倒入煮粥的锅中，和大米一起继续用中火煮。

第八步，等粥煮到七成熟时，把已经捣碎的鳕鱼放入锅中搅拌均匀和其他材料一起煮。

第九步，把洗好的白菜切成碎末，豆腐切成和胡萝卜大小差不多的丁，然后把这两种食材一起放到锅中并搅拌均匀。

第十步，按个人的喜好撒上少许的食盐即可完成。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】