美味咖喱牛肉的做法 在家也能做出高大上的菜肴

咖喱牛肉是一道既美味又营养的佳肴，其做法也是相当简单。不管逢年过节还是家里来客人妈妈总爱烧这道菜，它的香味总是能遮盖住其它菜的味道，仿佛整个厨房就只烧了一道咖哩牛肉。酥烂的牛肉搭配浓郁的咖喱味，咬上一口，这就是“幸福”的味道。让人如此流连忘返的咖喱牛肉它的做法到底是什么样的呢？今天带大家一起来学习一下。

首先我们先准备一下用材：牛肉500克，选择牛肉的时候注意挑选颜色较为鲜亮的，不要去选择暗红色的或者紫色的。那种牛肉一般是时间比较长，不够新鲜了。红烧的牛肉，可以选择牛腩，肥瘦相间，口感更佳。土豆一个，红萝卜一个，洋葱半个。

把一个干净的锅里加入两碗白开水，然后放入洗净的牛肉块、花椒、八角、香叶、桂皮和料酒，大火炖一个小时左右然后调小火闷10分钟，直到牛肉酥烂为止。将牛肉倒入凉水中，把锅里的花椒、八角、香叶、桂皮等调味品捞出。

另起一炒锅烧干，锅里加油，待油热后放入土豆，红萝卜和洋葱块炒香，然后把炖熟牛肉倒进锅内加盐继续翻炒3分钟后加入煮牛肉的高汤和咖喱粉一起煮开，最后撒上葱花盛出即可出锅。一碗香气扑鼻的咖喱牛肉就做好了，千万不要因为好吃而贪吃哦，过多的食用会引起消化不良的哦。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】