豆腐脑储存怎么做 4个秘诀教你如何保鲜

一提到豆腐脑相信大家都非常熟悉，这种传统的民间小吃，既可以加盐也可以加糖。不同的地方具有不同的氛围，有人喜欢放进一点芝麻花生，也有人喜欢加入辣椒麻油。无论什么口味，豆腐脑吃起来更是润滑浓香。

乳白如凝脂白玉般的质感，让我们忍不住把它们吃进口中，感受其爽滑清淡的豆香。但是豆腐脑在夏天经常不耐长，只要稍微搁置时间一久，口感就变质变味，甚至发臭发酸。

为此，小编就给各位分享几个有效保鲜食物的方法，以延长其食用的时间。

妙招一：刚买回来的豆腐不想立刻吃的话，尽早将它们放进冰箱里面冷藏保存。但是切记不可以超过两天。时间太长味道也会随着变质。

妙招二：家里没有冰箱的话，可将将它们浸泡在清水里面并且加入适量的盐分保存。只要放在阴凉通风处，每天勤加换水就可以了。用这个方法即使在炎热的夏天也可以放上两天以上。

妙招三：还可以取适量的盐水放进锅里煮沸溶解。等到盐水冷却之后就可以将豆腐脑全部浸没在内。如果想要保存时间更长，可以将其再放进冰箱里冷冻。这样可以将食物保鲜到四天以上。切记在烹饪时就不要再加盐了，以免口味太重。

妙招四：事先将豆腐煮熟或者油炸之后，不变质的时间将更持久。因此可以把买回来的豆腐全放进油锅里煎炸沥干。然后倒进一个干净的容器里面，撒上适量的盐粒，摇晃均匀。这个方法将可以保存至少一个星期的时间。这个方法在平时烹饪时，也是极为方便。只要拿出来稍微加热一下就可以吃了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】