螃蟹蒸多久 教你家常做法

螃蟹作为一种海产品，以其鲜美的口感，俘获了不少的食客，尤其是沿海地区的吃货们。螃蟹和很多的海产品一样，都有着些或轻或重的腥味。但是，喜欢美食的你，怎么可能被阻挡追寻的脚步呢？螃蟹理想的做法就是清蒸，想要吃上一道健康营养但又做法简单的清蒸螃蟹，需要保证食材的新鲜度，并且掌握好火候，就可以轻松做出好吃的。

第一步：准备食材。主要食材是新鲜螃蟹三只，每只大概250-300克左右。辅助食材是生姜两小块，葱段，蒜头，料酒，油，盐，酱油。

第二步：将买回来的螃蟹用清水，加入适量的白酒，养两三个小时，然后用牙刷或者其他刷子擦洗螃蟹，将黑色的赃物清洗干净。

第三步：揭开三角盖，去除里面的赃物。

第四步：把螃蟹的钳子和蟹爪绑好，用碟子装好。

第五步：准备一口干净无油的锅，放入适量的清水，加入生姜，葱段，烧开后放入蒸架，再放入螃蟹，用大火蒸二十分钟。

第六步：在蒸螃蟹的同时，准备调味汁。将生姜和蒜头剁成碎末，用小碗装好，再往里面加入两茶匙的酱油，二分之一茶匙的盐。

第七步：准备一口干净的锅，放入少许的油，再放入调汁，用中火煮一分钟，然后再装起。

第八步：等到螃蟹蒸好的时候，先不急着打开，等两三分钟再揭锅，上桌即可食用。

值得注意的是，螃蟹需要完全煮熟，而且体寒的人群不宜经常使用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】