玉米饼子怎么做松软 搅拌均匀很重要

很多人特别喜欢吃玉米饼子，因为它是由玉米淀粉制作而成的，因此它吃起来特别的健康。除此之外，这种玉米面粉味道也会特别的甜，因此无论是大人小孩都会比较喜欢吃这种饼。如果想将玉米饼做得十分松软，那么我们需要掌握一些小技巧。

首先，我们需要在盆中倒入适量的玉米粉，同时我们还要在里面加入足够的水，然后用勺子不停地搅拌它，直到将里面的玉米面粉搅拌均匀为止。

这时，我们可以用勺子舀起一勺来看一看液体里面有没有疙瘩，如果有旮瘩，我们一定还需要再次搅拌，直到里面没有疙瘩为止。然后，我们需要在里面加入适量的白砂糖，条件允许的情况下，我们也可以在里面加入一些炼乳，这样可以使它吃起来更加香甜。接着，我们需要用勺子再次将它搅拌均匀。

然后，我们便可以在煎锅中倒入少许的油，同时再舀一勺液体在不粘锅上，在这个时候我们一定不要用勺子去碰它，这样它才可以自动地形成一个圆形。然后，我们需要等它表面起泡之后再将它翻面煎制，待它两面煎到金黄的时候便可以拿出来食用了，这样可以使它吃起来十分的松软。

在这里需要注意的是，我们一定不要等它的表面起的泡特别大再翻面，因为这样是特别影响它的口感的。除此之外，我们也可以在上面适量地加入一些蜂蜜或者是红豆沙等。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】