牡蛎是生蚝吗 从两个方面来认识

牡蛎，是海鲜的一种，是海产贝壳的一种。分布的范围比较广，在热带、亚热带的一些沿海地带都能进行养殖，不过比较常见于热带和温带地区。由于我国的海岸线曲折且长，因此这种海鲜的分布范围也不小。从鸭绿江至海南岛的沿海地区都有它的分布。

牡蛎的种类并不算少，在世界上有100多种，而在我国的分布主要有20多种。在我国的沿海养殖中比较常见的主要是长牡蛎、近江牡蛎以及褶牡蛎这三种。

牡蛎的价值并不低。既有极大的经济价值，还有不错的药用价值，它的肉、油以及壳都能入药。当然，它也有一定的营养价值。主要包括了热量、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪、烟酸、碳水化合物、维生素C、膳食纤维、维生素E、维生素A、胆固醇、视黄醇、胡萝卜素、硒、钙、磷、钠、钾、铜、锌、锰、铁、镁等物质。

牡蛎很多人都喜欢吃，不过也会产生一个疑问：生蚝和牡蛎是同一种吗？

一般来说，生蚝和牡蛎可以理解为同一种，只不过大多数时候南方人将其称为“生蚝”。而从严格意义上来讲，生蚝却属于牡蛎的一种，不过二者还是存在一些差别。

首先说说它们比较明显的区别——含锌量。据相关专家的介绍，生蚝的含锌量是普通牡蛎的7.6倍。前者锌含量非常的高，不仅仅高于普通牡蛎，对于其它的天然食品也是遥遥领先的。

其次是个头。生蚝的个头要比普通牡蛎大，同时价格也要比一般的牡蛎要贵。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】