罗宋汤怎么做好吃 教你做孩子爱吃的蔬菜汤

罗宋汤作为西餐很少欢迎，但传入内地后经过改良，逐渐成为中西结合的蔬菜汤。罗宋汤使用蔬菜种类较多，口感酸甜开胃，特别适合作为不吃菜的小孩子的食谱。下面就来看看怎么做吧。

一、食材准备。牛肉一百五十克、胡萝卜一个、洋葱半个、西红柿一个。调味料需要番茄酱两汤勺，食盐、高汤、黄油、香叶和大蒜。

二、将番茄去皮切成小块备用。您可以将番茄放在热水中烫三十秒，表面划十字刀剥皮。给小宝宝吃的为避免营养流失，可以使用小勺子正在番茄表面刮一遍，让表皮和内瓤分离，很容易剥开。

三、将胡萝卜、洋葱和牛肉改刀成大小一致的小块备用。

四、热锅将黄油放进去化开，爆香洋葱和大蒜片，依次加入牛肉、胡萝卜和番茄翻炒。

五、等到番茄出水以后，加入高汤、番茄酱、香叶。大火烧开以后转小火，煮到牛肉软烂。

六、视个人口味加盐调味，给孩子吃的不用太咸，蔬菜本身的味道就很香甜了。

正宗的罗宋汤使用一种叫做红菜头的蔬菜，可以使成品颜色红亮、增加食欲。经过改良版的罗松汤用番茄代替红菜头，味道也是很好的。除了以上蔬菜以外，您还可以加入土豆、芹菜、圆白菜等等，芹菜的味道小孩子不易接受，只需要加入少量嫩茎就行了。

罗宋汤搭配米饭、全麦面包都是可以的。如果有减脂需求的女士食用，建议用橄榄油代替黄油。说了这么多您学会了吗？快来试试吧。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】