番茄牛腩的家常做法 这样煮简单方便又营养

夏季炎热，餐桌上常见的大多都是含有汤水的菜。今天推荐的番茄牛腩就是一道色香味俱全的美味汤品。

虽然牛肉和羊肉这一类红肉多在冬季食用，但是有些人冬天怕冷，夏季吃一些驱寒的食物也是正好。

因为中医上有一种说法叫做“冬病夏治”。

牛肉是一年四季都可以买到的食材，而且脂肪含量很低，适合那些想要减脂和塑形的人士食用。

同时，铁含量很高，如果家中有正在长身体的孩子，也可以多吃。古话说的“吃牛肉长劲不长肉”。

而且番茄牛腩汤色泽诱人，做法也简单，味道也是很适合全家人吃。

接下来介绍一下具体做法。

准备的材料有牛腩，番茄，大葱，生姜，八角，香叶，生抽，盐。

先将牛腩清洗干净，然后切成大小适中的方块。接着清洗西红柿，姜和大葱。

将大葱切段，姜切片，西红柿开水烫去外皮切成丁。

牛腩冷水下锅焯水，出血沫之后捞出，放在电饭煲中，然后一起加入姜片，八角，香叶，倒入足够多的热水。

按下“炖煮”的按键。等到程序结束之后再放入西红柿，再炖一次。

这次就需要将牛腩和番茄炖到软烂就行了。电饭锅可以中途打开观察一下的。

等到牛腩都很熟烂的时候放上适量的盐和胡椒粉，如果喜欢味道重一点的，也可以再加上一些黑胡椒粉，接着搅拌均匀就可以出锅了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】