可乐鸡翅好吃吗 这样做鲜掉你的舌头
可乐鸡翅的制作其实并不是很难。最早的时候,这道菜肴是国外的名菜,主要是用番茄酱和可乐一同制作。口感甜腻并不适合中国人的口味。传到中国之后,我们就将番茄酱改成了酱油,更加适合中国人的饮食习惯。说完它的来源,我们就详细介绍怎么做这道菜吧!
首先,我们需要准备的原料有:鸡翅、大葱、姜、蒜、一听可乐。
然后,我们在鸡翅上划几刀,这样做是为了让酱汁完全渗入内部,不仅更加入味,也不会有外皮太老,内部没熟的情况发生。
我们在锅中翻炒葱姜蒜等调料,并适当加入一颗八角调味。
再将鸡翅放入油中煎炸,在这个过程中需要时刻的注意,需要让整个鸡翅的表皮变成均匀的金黄色。千万不要开过大的火,这样会让鸡翅的一面迅速变糊。(火太大容易让鸡皮黏在锅中)
当鸡翅的表面变成诱人的金黄色时,加入可乐和酱油。可乐的加入会产生大量的气泡并可以盖住鸡翅。这样更有利于鸡翅的成熟。
焖煮10分钟,将筷子插入鸡肉内部细心观察,鸡翅熟透即可出锅。我们在做这道菜的时候不用加入过多的调味料,这样反而会影响鸡翅的口感。
出锅以后再撒上葱花进行装点即可。这样,可乐鸡翅就这样完成了!是不是没有想象中那么难呢?家中来客人或者自己想改善伙食的朋友就可以学习这道菜。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】