了解海参的功效与作用 学会常见的烹饪方法

海参是一种营养价值十分全面并且口感较好的一种海产品。随着生活水平的提高，曾经的奢侈品海参已经成为不少家庭都能够购买的食材。虽然不少人知道海参是一种很营养的食材，并不知道海参的功效与作用，今天小编就为大家解答一下困扰了大家许久的这个疑惑吧！

说起海参的好处那可有得说了，海参是一种男女老少都可食用的植物。生长于海里的海参含有十分丰富的氨基酸和胶原蛋白，经常食用海参能够有利于智力的发展，不少体质较弱的人在食用的海参之后，还能够促进钙的吸收同时还会改善一些症状，以海参又被称为最营养，最滋补的天然活性钙。特别是对于许多产后术后身体极其虚弱的患者，在食用的海参之后，身体状况会明显的好转，所以海参又是产后术后这一类人的最佳滋补品。

营养价值极高美味的海参有多种吃法，常见的吃法有红烧海参，红烧海参的做法特别的简单，首先将泡发后的海参给洗干净，然后将海参给切成段。锅中放入油，油热之后放入辣椒爆炒，然后再放入切好的海参段。在炒的过程当中加入葱、甜面酱。在即将起锅之时加入水淀粉芡，最后加入盐和味精，起盘时撒上葱花。海参最营养的吃法是清炖，清炖海参的做法是将泡发后的海参洗干净切段后放入炖盅，然后放入冬菇片与猪肉，这样一桶炖口感更好，在炖汤的时候要开小火慢炖，口感会更好营养价值也会更高。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】