西红柿回家变紫后能吃吗 小心被注射了药物

番茄，又名蕃柿、西红柿、洋柿子，是我们生活中比较常见的蔬菜之一，既可以直接生食，又可以下锅烹饪，酸酸甜甜的味道很受人们喜欢。这种植物的原产地并不在中国，而是在南美洲，大约在17、18世纪才传入中国，目前在我国的南方和北方均有栽培。

番茄，相信大家都是食用过的，在各个家庭的厨房中也算是比较常见的蔬菜之一。但是，有的人们买了西红柿之后，回家放置了几天，发现西红柿变紫了，这是怎么回事呢？

其实，番茄呈现出紫色大致可以分为二种情况。

第一种：就是品种的问题。在近几年，有科研人员培育出了新的特色杂交品种——紫番茄。这种品种通体暗红，直接就呈现出紫色。

第二种：就是可能注射了药物。如果发现家里买来的西红柿变成紫色，建议不要食用。同时在购买的时候好好挑选。

西红柿是很受人们喜欢的蔬菜之一，不仅口感好，而且营养价值也很高。主要含有的营养物质有：热量、胡萝卜素、维生素A、维生素C、碳水化合物、叶酸、蛋白质、烟酸、维生素E、膳食纤维、维生素B6、脂肪、维生素B1、维生素B2等，以及钾、磷、钙、镁、钠、碘、铁、锌、锰、铜等多种人体所需的矿物质。

适当的食用也能给人的身体带来益处。从颜色上来说，一般呈现出的颜色越红，所含有的营养价值越高。一方面能够保护肝脏，降低血压、利尿通便，另一方面能够清热解毒，帮助消化。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】