点心的做法大全 几招教你轻松制作出香酥可口的下午茶

翻毛栗蓉酥。

这是一道非常可口的点心，既可以作为下午茶食用，又可以在家动手制作，做给家里的小孩当零食吃。面粉富含蛋白质、维生素、微量元素等多种成分，有止渴益肾、养心除热的功效。所以家里有小孩的朋友，不妨自己在家和小朋友一起动手制作这款点心，既营养健康，又可以增强亲子间的互动。

1、准备的食材有面粉、猪油、鸡蛋液、白糖、栗子馅。

2、先制作水油皮。在一个碗中逐一加入适当的面粉、白糖、清水、蛋液、猪油进行搅拌均匀，揉搓成面团状。再制作油酥皮，在一个大碗中加入猪油和面粉进行充分地搅拌，再用手揉搓面团。由于面粉的吸水性的不同，水的用量也要有所调整。

3、把揉至柔软的水油皮和油酥皮放在保鲜膜中，放在一旁饧上半个钟头左右。

4、把饧完的面水油皮面团和酥油面团分别掰成等量的份额，再用手揉成球状。把水油皮面团用手压扁成饼状，在上面放在一个油酥面团，用水油皮将油酥面团全部包起。将包好的面团压成圆饼，用擀面棍擀成长条状。

5、再将长条形的面团从任意一边卷起，卷好的面团再用手压扁。再次用擀面棍擀成长条，把它从一边卷起，放在一边松弛十分钟上下。把面卷立起来，用手压成圆饼。

6、用擀面棍擀成中间厚四周薄的面皮，用勺子加入些许的栗子馅，将其包起，收口部位朝下，放在一旁使其松弛五六分钟。

7、把栗子酥用棍子擀成厚饼状，逐一放在烤盘之上。

8、在一个小碟子中倒入几滴红色素，加入几滴的清水进行稀释。用筷子沾些红色素，在栗子酥上面画上梅花。将烤箱事先预热，把栗子酥放入烤箱中烤制二十分钟左右，便可出锅食用了。

南瓜派。

这是一款非常美味的点心，吃起来香嫩可口，深受吃货朋友的欢迎。

1、准备的食材有南瓜、白糖、面粉。

2、在一个大碗中逐一加入面粉、白糖、食用油、少量的食盐进行混合搅拌，再慢慢地往里倒入开水。先用搅蛋器搅拌成絮状，再用手揉成表面光滑且不粘手的面团。

3、把成熟的大南瓜削去外皮，切成几大块。将适当的清水倒入蒸锅之中，水烧开沸腾后，把南瓜块加入蒸锅中，大火蒸制十分钟上下。把蒸熟的南瓜块从锅中取出，在里面放入些许的奶粉、白糖面粉、鸡蛋液，趁着南瓜比较热，用勺子进行搅拌，一边搅拌一边把南瓜捣成泥。

4、取出一块面团，用擀面棍擀成一片薄厚适当的面皮。把面皮放入模具中，轻轻地把面皮压在模具上，把模具外的面皮撕掉。用牙签在派皮上扎些小孔。在派皮中舀入南瓜糊，但是南瓜糊不能倒太多，跟派皮平齐就可以了。

5、先将烤箱事先预热，把南瓜派放入烤箱中，烤至南瓜糊凝固后，便可食用了。