海带的营养价值 常吃海带好处多多

海带生长在海水中，因其柔软有韧性，形似飘带而得名。它主要分布在太平洋的西北沿岸，在我国的北部以及东南沿海地区也有大量养殖。

它的生长速度快，个体大，而且海带的营养价值和经济价值都很高，所以素有“长寿菜”、“含碘冠军”的美称。海带可以做成凉拌菜，也可以炒制或煲汤，都是极佳的烹饪和食用方法，经常食用对身体大有裨益。

海带中富含碳水化合物和甘露醇，而蛋白质和脂肪的含量却较少。与一些绿叶的蔬菜相比，它的钙、铁、粗蛋白以及维生素C的含量都要高出许多。

海带是一种海藻，富含碘元素，一般养殖的海带中含碘量在5%左右，有些会高一点。新鲜的海带中几乎95%都是水分，其余有3%左右的膳食纤维，所以它的热量很低，很适合想要减肥瘦身的朋友食用。

海带的功效与作用有很多。它含有大量碘元素，能够治疗甲状腺疾病。因为如果人缺少碘，就会患上“大脖子病”。海带中含有的大量甘露醇能够起到消肿利尿的功效，防止药物中毒、老年性水肿以及肾功能衰竭。海带中的不饱和脂肪酸和优质蛋白质可以防治糖尿病、高血压、心脏病等疾病，对于慢性气管炎、贫血、水肿等也有较好的疗效。

冬季非常怕冷的人可以经常食用，因为海带具有御寒的作用，能够增强自身抵抗力和御寒能力。有研究显示，海带是一种具有防癌功能的食物，经常食用可以有效减少患乳腺癌、大肠癌等癌症的几率。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】