厨娘小课堂 手把手教你黑芝麻的吃法

吃法一之黑芝麻馒头

首先，准备好蒸黑芝麻馒头所需要的各种食材，包括面粉、黑芝麻、奶粉、酵母等。

具*作步骤如下：

step1.对奶粉进行处理，取少量的开水，将事先备好的奶粉冲泡开。

step2.对奶粉进行二次处理，待其温度降到三十五度左右时，加入备好的酵母，随后放置室温下静置，时间控制在三分钟左右。

step3.对黑芝麻进行处理，借助料理机将其磨成粉末状。

step4.将处理完的面粉放入盛有酵母和奶粉的那个容器中。

step5.紧接着，加入适量的黑芝麻粉。

step6.分次往容器中加入清水，随后用力地将面粉揉成较为光滑的面团、继续放置室温下静置，时间控制在二十分钟左右。

step7.对面团进行处理，将较大的面团扯成数个质量相似的小剂子，随后逐个将其揉匀，使其变得更加光滑。

step8.取出蒸锅，倒入足量的清水，在蒸隔上刷一层稀薄的油，紧接着将上一步骤中的小剂子放入到蒸隔上，注意每个小剂子与每个小剂子之间要留出足够的间隙。step9、进行发酵，时间控制在五十分钟左右。待其发酵至原来的2倍大时，开火，进行蒸制。

step10.大约二十分钟后关火，焖五分钟左右，即可享用。

吃法二之黑芝麻蛋卷

首先，准备好制作蛋卷所需要的各种食材，包括鸡蛋、黑芝麻、糖粉、低筋面粉、植物油、盐、香草精等。

具体做法步骤如下：

step1.取出事先准备好的料理盆，随后往盆中打入四个鸡蛋。

step2.加入少量的糖粉进行搅拌。

step3.再加入适量的盐，继续进行搅拌直至完全均匀。

step4.筛入备好的低筋面粉，然后借助刮刀进行再次搅拌。

step5.加入少量事先备好的植物油，进行反复搅拌。

step6.加入适量的黑芝麻。

step7.滴一滴香草精，再次搅拌至完全均匀。

step8.对面糊进行处理，将其放在室温下静置，时间控制在十五分钟左右。

step9.选择小火火候将模具预热，随后舀两片面糊，倒入到模具中，进行加热。

step10.待模具内的蛋卷有香味产生后，借助筷子将其卷成蛋卷。

step11.冷却后即可食用。

吃法三之枸杞搭配黑芝麻熬成粥

首先，准备好熬粥所需要的各种食材，包括与黑芝麻、枸杞子、粳米等。

具*作步骤如下：

step1.坐锅，倒入适量的清水，选择大火火候，将锅内的水煮至沸腾。

step2.依次往锅中倒入备好的黑芝麻、粳米和枸杞子。

step3.选择小火火候将其煮至浓稠，时间控制在四十分钟到六十分钟左右。

step4.关火，放置室温下放凉随后即可盛出食用。

以上三种黑芝麻的吃法，你都学会了吗？