京酱肉丝的做法 正宗的京酱肉丝的做法大全
出去下馆子的人这道菜应该不会陌生吧 豆腐皮卷点小葱，香菜，最后来几筷子肉丝，一卷，那个香呀·· 在饭店的话，这一盘也得不下20吧， 可是咱也不能老下馆子吧，这一盘在家做那成本可低了去了， 最关键的是它本来就不复杂，在家做照样能吃出饭店的味道
主料：肉丝(适量)千张(适量)
调料：葱(适量)姜(适量)香菜(适量)料酒(适量)耗油(适量)酱油(适量)鸡精(适量)甜面酱(适量)
1 材料：肉丝，千张(豆腐皮)，葱，姜，香菜 调料：料酒，耗油，酱油，鸡精，甜面酱。
2 香菜切成段，葱姜切成细丝。
3 把豆腐皮切成正方形，摆盘。
4 锅里放入油，烧热，加入大料，花椒和姜丝爆出香味。
5 加入肉丝翻炒至颜色发白，加入料酒。
6 加入酱油，耗油翻炒。
7 出锅前加入甜面酱和鸡精炒匀，出锅啦。
小窍门：
这菜不用放盐了，因为调料里都有盐，味道不够的话自行调节。