麻薯冰淇淋的做法详解 自己在家轻松get

很多人都认为冰淇淋是从国外传到中国的食物，其实不是。早在元朝的时候，一位经商的中国人就发明了世界上最早的冰淇淋，只是随着西方的改革和进步，冰淇淋通过它们慢慢被世界上其它国家的人所了解，所以我们才会有之前那样的理解。现如今冰淇淋已经发展到了一个巅峰阶段，有各种各样的口味，麻薯冰淇淋就是其中很特殊又恨美味的一种。

麻薯冰淇淋一般都是外面软软糯糯的，里面却香甜清凉，可以满足受众“一种甜品两种享受”的要求。而且它的做法也并不是很难，喜欢吃的话，自己在家也可以尝试着动手做的，只是要准备的材料有点多，工序比较复杂。这里要准备的主要材料有紫薯和糯米粉，其它的一些材料就是鸡蛋黄、玉米淀粉、淡奶油、白砂糖以及清水和橄榄油之类的。

先把紫薯蒸熟，然后放在碗里认真仔细的捣碎（尽量让紫薯碎的彻底）。

用两个鸡蛋黄和适量的牛奶、砂糖一起放到搅拌器中打均匀，再隔水加温5分钟。

把先前捣碎的紫薯泥也放进去搅拌均匀，之后放在冰箱里冷冻大概2小时左右。

两小时之后把冰淇淋取出来，用打蛋器搅拌两三分钟之后再重新放入冰箱冷冻一小时。（有时间的情况下可以多重复几次类似的操作）。

接下来就可以做麻薯了，先把适量的糯米粉、白糖和玉米淀粉一起放在碗里，滴入两滴橄榄油，然后加热水搅拌成糯米糊。

然后把糯米糊放置到锅中蒸熟，取出来晒凉。

之后把大面团揪成小份的，在掌心压成饼状，放入一小勺紫薯冰淇淋，再包成团冷冻起来就行了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】