腊肉的做法大全 腊肉怎么做如何做好吃
问题描述：
腊肉指肉经腌制后再经过烘烤的过程所制成的加工品。有着烟熏味道的腊肉吃起来有股久远的味道，厚重、深沉、沧桑是沉甸甸的滋味,彷佛一个长者，黑红干涩的色调里都是故事。
答
步骤：
1 腊肉用温水浸泡，清洗干净。
2 把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。
3 锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。
4 调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。
答
5 倒入腊肉片，小火翻炒。
6 调入一汤匙料酒，继续翻炒。
7 等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。
8 等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。